做酱牛肉的这个方子，我爸用了20年，好吃香甜，尤其正宗！

有好的佳肴就必要来个人，小编作为一个吃掉货，是有志要吃掉遍所有的佳肴的，当然了，在吃掉的同时肯定是要把有意思掉的推荐给大家了，在此之后并没有人想到，原来我家这个法宝，酱肉居然这么有名。很多老友吃掉过我妈妈的酱肉的，都借钱来让我们加工，之后还会给我们留下好多，总之，这些年，我这肉没有人少吃掉。

很多人都说，我妈妈这么好的手艺，怎么不去小店，可是只会这一种，怎么能；大，后来就抽弃了，于是便上个班，有了好的文书工作，才是最正常的。言归正传，相信很多人都很喜欢吃掉酱肉吧，但是外面的酱肉真是盛的咂鼻，要发觉一斤肉，生的也要30-40一斤吧，那还怎么让人能吃掉的起。

可是以前把腊肠给大家了，之后就可以直接在店里做，不用进来受人家的剥削了。而这个卤肉，从我有心灵起，就以前在吃掉着，很有意思掉，而且肉吃掉了只会长劲，不会长肉的，你们完全不用担心，总之我是没有人吃掉饭的时候，如果这么盛的肉，我都要去欺天，那还了得。

请注意我就把这个配方毫无保留的知道大家，期望可以想尽办法到你们吃掉上最正宗的肉吧。

作准备材料：肉、米酒、大料包内、葱姜、酱料、骨头汤、油盐等。

制作方法：1、浸出水肉，肉的同样最好是羊腱子肉，出水的时候一般几个小时就可以。把里面的炎水出水出来，便把肉焯一下水。

2、在浸出水的时候，开始煎骨头汤，加水慢熬就可以。

3、作准备大料包内，想要味道好，全靠这个大料包内，基本有什么我不是很清楚，去零售商都必要借钱的到。

4、这个时候在煮沸抽油，等油热后抽米酒，炒到冰，出糖色，在起锅抽油轰香葱姜和酱料，在里面抽上生抽和骨头汤煎开，把米酒奶油倒入汤煮沸面，这个时候抽盐和料包内。

5、把肉也抽进去，在汤煮沸煎上几分钟，开始换加水卤制。

之后卤制好的肉别急着拿出来吃掉，毕竟抽入酱汤中一晚上会更有意思掉的。这就是酱肉的全部做法，妈妈妈妈在家没事的时候，经常做给我们吃掉，毕竟就看看这些功夫，节约的煤气什么的，都让这个酱肉的天价以前不菲，可以说是盛的咂鼻了。若能自己做，那是再好不过了，把它们肉类便，拿出来接着夫整片，不管是配馒头还是煎饼、面条的，都是美味。