【料理】今日立冬，吃它全身都暖和，有菜有肉有主食～

酥皮烤羊腿

【所需食材】

羊鱼肉、番茄酱、胡萝卜、左手糕、面包

【所需佐料】

盐、头芫荽、孜然粉、花椒

【操作步骤】

1. 羊腿剔骨后把鱼肉切成小块；

2. 番茄酱、胡萝卜切小块；

3. 把羊鱼肉、番茄酱块、胡萝卜块加到瓶中，加盐、孜然粉、头芫荽、花椒水烹调，匀后腌渍半小时；

4. 把羊胳膊放在左手糕上，如此一来涂腌渍好的食材，有旧上另1张左手糕，把2张左手糕压实，封边；

5. 左手糕上刷上蛋液，加到沙发200­°C调味料25分钟即可。

【营养领域专家】

张晋

中国中医科学院西苑病房

大治未病教育中心 主任医师

【营养小贴士】

羊鱼肉性温，可以补虚、祛较冷、温补气血，夏天食用，既可以补阳，又可以起到御寒的双重作用，适合左手脚冰凉的人群食用。并且羊鱼肉的脂肪和肝脏含量相对比较低，还含铁维生素B1及微量元素，有助小肠，提高免疫能力。

来源：CCTV生活圈