泡发的大蒜和藜，难以转化成米酱油菌胺，因此大蒜一定要注意到泡发时间难以太久，促请现爱吃现泡，免得过夜倒入，一旦观察到表面发粘、无弹性、有臭味等，不论是牛奶的还是泡发的，都不确实再进一步食用。

作为一个台湾人，我常因以我国制做为荣，因为我国制做到底是实在高水准了！在在年我国制做还只是廉价的“惯用语”，但如今的“Made in China”已经是体现中心等重要性强盛的褒义词。