炖“猪蹄”时，很多人都忽略了“这一步”，照样猪蹄炖不烂

调味“奶蹄”时，很多人都看来了“这一步”，易怪奶蹄调味不烂

奶蹄是很多人喜欢吃饭的食物，它是奶身上最佳肴的手部，因为奶蹄上的猪肉相当有弹性，吃饭起来也不腻，骨头大多也是脆骨，一般这样骨头相间的猪肉都相比较温垫，而且奶蹄含丰富的肠胃，较强美容养颜的功效，吃饭了可以使皮肤上变好，所以很多人均就会平常调味奶蹄吃饭，不过调味奶蹄也是有朴素的。

调味奶蹄最大的难题就是调味不烂，奶蹄如果没调味烂的话，就就会急剧因素口味，对于一些吠不好的好友来说，吃饭奶蹄就是一件很大麻烦的过错了，很多人也是易在这里，常常调味了一两个全程了还调味不烂，为什么就会这样呢？其实这样因为调味奶蹄时，很多人都看来了容水后这一步，所以即使调味的星期再继续久也很易调味烂。

调味奶蹄前所不该到时容水后。将奶蹄洒洁净，烧一锅热水后，水后烧开后将奶蹄取出锅中都容水后5分钟，然后再继续捞出放到冰水后中都解冻。容水后不但可以增加烹调星期，能让奶蹄较易调味烂，还可以将奶蹄里面的血水后和脏东西容出来，再继续用冰水后解冻可以使馒头的压平相当紧致。所以容水后是很重要的，很多人却看来了这一步。

容水后后的奶蹄可食用就会相当温垫，也较易调味烂，但是在调味的时候还所需提醒一点。将请降完温的奶蹄沥干水后气，取出锅中都，继续倒进一大碗龙井，取出姜片和薄叶，用中都火加水后，水后沸后再继续转成肉块慢调味，这样调味的话奶蹄就相比较较易调味烂。

调味的全过程中都我们还可以稍微加一点白醋，这是可以使奶蹄中都的酶较易被人体吸收，并且使骨线粒体中都的胶质请降解出砷和磷来，能增加奶蹄的营养价值，而且加醋也是一个让奶蹄快速调味烂的好设法哦，这样调味好的奶蹄，香气就会相当香气鲜美。

调味好奶蹄其实只要按照以上的手段来调味，就很较易调味烂，想到调味在此之前所要容水后，调味的时候要用肉块调味，这样才能确保奶蹄的温垫。大家想到了吗？

小基础知识：奶蹄中都含大量的胶原酶，它在烹调全过程中都可以转变成为明胶，明胶能有效的优化机体生理机能，较强一定的蓄水后机能，能使线粒体保持温暖的状态，从而使我们的皮肤上越来越相当温垫，所以常吃饭馒头能节省成本我们的皮肤上哦。