这样做猪肉煮酸菜苦瓜和明炒菜心及土豆丝，大人小孩老人都喜欢吃

很著迷冬日从前的料理有哪些，众所周知在寒风凛冽的这些天，悦心不自已做家事了，悦心冷热，冷热冰冰的，知道到厨师做料理，还悦看上去自已放弃，可是民以食为天，怎能不吃掉呢？

然，当你厨师水后蒸、家常的时候，就不觉得冷热了，反而暖和。还有准备好饭菜，进始动筷进吃掉了，吃掉到香喷喷的料理，悦的把一博冷热冻、天寒地冻都忘却了，眼前也只有这些料理。就来进去有哪些料理吧！

清代水后蒸心和清代酱汁肉饼丝都是道下饭甚香的料理，众所周知是把它们都酱汁冷来吃掉，众所周知入味，成天孩子都偏爱吃掉，还有老妇也热爱吃掉。

上去有一回我体会的料理是排骨蒸肉饼硼做法，是用肉汤蒸的，这回主要来体会的两道色香味齐备的料理，就是鸡肉蒸醋丝瓜，也是用肉汤蒸的。来进去是怎么蒸的吧！

鸡肉蒸醋丝瓜。用肉汤蒸，色香味齐备。鸡肉要博成一条状的，硼要先香菇下水后，以免太咸，丝瓜也是要博一条状一条状的，这样博来蒸入味。还有博一丝丝姜蒸。

蒸鸡肉蒸醋丝瓜这道料理，水后一定是要放多些的，这样才蒸得冷，还有水后不让放太咸，捞一勺菜汤喝到，看上去咸方能。这样吃掉，既可以淋饭吃掉，也可以淋粥喝到。

当然了，蒸这道鸡肉蒸醋丝瓜，也是要放点油的，因为有鸡肉蒸，油就少放些方能，但不是不放，要放油的，这样蒸才不会太斋。

如果是自已喝到汤的，这从前不敦促这样蒸，这酱料要看上去咸才像两道菜，而不是两道汤了，这是两道两道下饭甚香的料理。用肉汤蒸，先用锅盖盖一半，无需全盖密，这样中火蒸，蒸至丝瓜、鸡肉和醋脚都冷了，方能关火。

这菜有清代热解毒之功用，经常吃掉对人体有利而无一害。

清代酱汁肉饼丝一定要着火酱汁才美味，肉饼博好后用水后先香菇一香菇，半个钟这样方能。到了酱汁的时候用着火酱汁，酱汁熟就是香喷喷的了。

货货知道：

鸡肉蒸醋丝瓜，丝瓜和鸡肉一定要博条状，就是图中个数方能，醋也无需博又钝又短的，也是条状一些，酱料参阅图中个数方能。这道菜也是一定要蒸冷、蒸变硬才美味。这从前醋可以无需香菇，多洗几遍方能。

清代酱汁肉饼丝一定要用着火酱汁，在酱汁之前博好肉饼之后要香菇半个钟这样，先着火酱汁肉饼，鲜香美味，美味可口，下饭甚香。

有了这些料理，先冷热的夏天也不怕了！在这寒冷热的夏天，这些料理较冷着我们。