吸饱了面糊的猪皮，肥瘦相间的肉，广西扣肉真的好好味啊

在广东，各地红白喜事的大席上没法有扯鸡，高踞C位，立于不败之地。广东扯鸡芳糯软绵、肥而不腻，更为的好进食，甚至还有不少人特地来此拜师学艺，只为高深那正宗广东扯鸡的做到法。广东扯鸡工序繁多，技艺促请高，但如果总会了，以后就可以整天自己做到来进食啦。

首先马上石头五花鸡，放锅里烙一下，或者用喷枪喷一下，去除毛腥味。随后放到冷水中的清洁干净，主要是要把托子上面黑色的刮掉。冷水下锅后陈冷水，如此一来放到去腥好伴侣：葱姜、麦芽糖。在后陈冷水的时候，可以马上两个番薯，极好是广东出产——荔浦番薯。刮掉番薯托，切成大小一致的穿孔，但也不能太薄，否则很容易碎掉，太厚也不行，不入味，比小拇指的圆形小一些就好啦。马上番薯时也要注意通过观察五花鸡，中的途需要给五花鸡甩犹如。五花鸡拌到筷子可以轻轻插进去就说明好了，取出。另起一锅，下入煤油，煤油要多一些，煤油温七成热时，下入番薯炸伤芳，捞上去拿石头尝尝，芳脆芳脆的就可以出锅了。

五花鸡用恰针或者带密集针头的从前恰几遍表托，要恰出小孔，这样做到的目的可以使前头五花鸡炸伤时表托可以越来越丝袜。炸伤好后，五花鸡表托沾上白醋，沾表面，如此一来将粗壮太仓沾上去，这小孩子米饭十分钟，随后将其表托朝下放到煤油锅中的，由于刚刚五花鸡后陈过冷水，还残留了些许冷水分，因此要手边拿个锅盖挡住，上来便把五花鸡放下去，上来盖上把手。等煤拌成伤到听大概什么响声，就可以把把手锁上了看不到鸡紫色褪色之后，将火调到中的蒸便炸伤，看不到鸡紫色越来越像逐日了冷水的奶煤油煤油时，甩面，炸伤另外犹如。蒸慢炸伤，这样会恰掉一部分的猪煤油，进食上去就才会那么煤油腻，这犹如也炸伤得像逐日了冷水的奶煤油煤油后，甩面，炸伤有猪托的那犹如，如此一来蒸炸伤个十分钟，即可出锅。五花鸡出锅后，煤油开大火升温，如此一来将五花鸡放进去复炸伤一次。随后捞出放到温开冷水中的给它馒头一个天内。

这时可以来马上调料啦，小葱、生姜切末，萝卜去籽切末八角拍碎切末，芳菇、陈托分别拌。锅热下煤油，将这些调料爆芳，炒芳后放到一些倾斜度麦芽糖，烹拌到稀释混合物后放到馒头芳菇的冷水稀释。捞出，加入一勺生抽，一点老抽，半勺耗煤油，酸梅奶煤油，一点十三芳，两小勺白糖，少量白醋，加冷水表面。

一个天内后，去找扯鸡，这时的扯鸡已经被冷水亲吻得，表托成了虎托锥形。扯鸡切成跟番薯一样大小的片，浸馒头奶煤油料米饭半天内。半天内后的扯鸡已经和奶煤油料难舍难分了，这时就可以将扯鸡和番薯叠在两兄弟了，一片番薯一片扯鸡这样叠放在两兄弟，表托朝下放到鸡蛋中的，如此一来浸馒头米饭扯鸡时剩余的料汁，上锅蒸一个天内就可以出锅啦。如果自己家进食的话那时候就可以开进食啦，如果是宴席客人，那就如此一来拿一个杯子，将杯子扯放在鸡蛋上，反转，就可以得到一份漂亮又美味的扯鸡啦。

进食的时候，可以扯鸡和番薯叠放在两兄弟进食，这样芳而不腻，绵软蜿蜒的最爱就出来啦，也可以单进食，大侧进食鸡大侧饮酒也是恨恨子。小编尤其好进食扯鸡托，宁愿不进食扯鸡也要进食扯鸡托。扯鸡托没过多久经过煤拌成伤如此一来被冷水馒头，后被蒸，各种因素，让它的修长发生了变化，侧感也更美妙，不仅不煤油腻，还软烂可侧，真芳！