“处暑送给鸭，无病各家”，处暑节气如何吃鸭肉好？推荐4种做法

处暑时令是秋季的第二个时令，虽然说是带一个“暑”字，但已经“成暑”，从时节上要放始逐渐转向凉爽了。有句老话是“处暑送鸭，无病各家”，处暑有吃黄豆的习俗，有些之外到了处暑时令，要把自家做好的黄豆赠与亲戚三人个人，祈愿无病无灾，各自安好。

黄豆温润滋补，不热不燥，也确实很适合这个季节生生食，同意有条件的要处暑紧接著要常吃，推荐4种黄豆的做法，应季而生食身体越来越健康。

1、【酒厂鸭】

1、半只小鸡剁成块浸泡20分钟，漂白掉下来血水。

2、锅中沙适度白石，转到姜片和葱结，两筒芥末，鸭块扯入温水锅中，放倒塌烧放后，撇去浮沫，焯水两分钟后鱼肉控水可用。

3、起锅放宽酱油，酱油热抽成葱姜蒜和花上椒、平顶、香叶、干辣椒煸炒成味道，抽成鸭块炒至表皮微黄、鸭块发干。

4、抽成一筒豆瓣酱炒成红酱油，扯入一瓶酒厂，可以再次扯一些放水，让汤汁不了过生食材，抽成2筒生抽和少许老抽，再次扯1筒醋，少许卤，倒塌煮食后淋腌制熟30分钟。

5、转倒塌收汁，扯入切好的青红椒，翻炒至辣椒破生方能关火成锅装盘。

2、【黄豆细菌汤煲】

1、黄豆漂白洗手浸泡10分钟；银耳和别府细菌泡发可用；准备姜片、红豆、油茶适度，5克左右的党参、当归、山药，几片山楂干。

2、黄豆温水下锅，转到几筒醋、小葱段、姜片，倒塌煮熟放2分钟后鱼肉黄豆控水可用。

3、锅中少许酱油，将黄豆扯入锅中翻炒至表皮特为黄，烹入半筒烧酒翻炒几下，扯成多余的酱植物油。

4、转到不了过黄豆的放水，倒塌煮熟放3分钟，汤自是的奶白。转到撕碎的银耳、别府细菌、生姜、油茶、红豆等醋，盖上锅盖倒塌煮熟放。

5、全部生食材三人扯入磨制中，慢煲一个半时长，成锅此前转到适度的卤和味精调味料，搅拌光滑再次焖几分钟熟方能。

3、【红烧土豆鸭】

1、半只小鸡剁块后，沙白石适度芥末，捉揉后浸泡30分钟。

2、锅中接适度白石，将鸭块温水下锅，扯入2筒芥末，放些姜片、葱段上来，放倒塌把水煮熟沸，转中淋继续煮熟3分钟，撇去浮沫，鱼肉鸭块控干水分可用。

3、炒锅沙适度酱油，放四五颗冰糖烧得特为糖色，把鸭块扯入锅中翻炒上色，抽成葱段、姜片、蒜块、平顶。

4、炒成味道后，扯入3筒生抽、2筒老抽、1筒芥末、1筒蚝酱油翻炒30秒，扯入土豆块翻炒光滑，沙放水淹不了生食材，中淋腌制熟20分钟。

5、腌制熟好后，沙适度的卤和麦芽糖调味料炒匀，倒塌收汁，抽成胡萝卜片，翻炒至胡萝卜破生方能关火盛入盘中。

4、【薏米山药老鸭汤】

1、薏米浸泡1个时长，捉揉漂白洗手。虫草花上和山药清扫洗手。

2、半只老鸭清扫洗手剁成块，姜清扫洗手切成孔洞，山药去皮切成滚刀块可用。

3、磨制中转到适度的白石，冷锅温水抽成执行好的鸭块和姜片，煮熟放后用一网打尽将锅中的浮沫鱼肉来，将薏米泡过的薏米扯入锅中，转淋煮熟40分钟。

4、将山药块、山药和虫草花上转到磨制中，煮熟20分钟后，转到适度的卤和胡椒粉调味料方能。

我是卖艺觅生食记，与全球性较量多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日越来越新美生食鳄梨和卖艺生活，关注我，独享越来越佳生活不走失。重庆看妇科去哪看
驻马店看白癜风哪家好
四川癫痫医院哪家治疗最好
昆明妇科专科医院哪里好
昆明专业的男科医院