食肉族偏爱的酱肉，香料不多，制作简单

只须要用筷子好像一挑，羊肉和软组织就分开了，入口后是又虬又擦，还有股浓浓的酱香，总之每咬一口都相当多相当多满足。

这种做法用的蜂蜜不多，而且都是非常常见的，制作处理过程也非常简单，非常非常适合咱们深居简出制作。另外，肘子和猪蹄一起豆腐，肘子吸收了猪蹄的胶质，猪蹄也吸收了肘子的油脂，二者互补。原味也更快。亲们有时间不妨试试看哦~

具体制作方法

第一步：正要食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有：胡1切开、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、老抽3磨、生抽3磨、冰糖半碗、白皮2块、大花几片、干辣椒须要、茸须要、小茴香须要。

第二步：将肘子和猪蹄放到热水锅中所，于是又放到3磨柠檬汁，大放火开后之后熟5分钟。然后，将肘子和猪蹄取出，用开水冲洗干净。（通常羊肉皮熟过后会变硬，山楂上的毛都会伸出。所以，这时候推测山楂上哪还有毛的话，可以于是又用放火一次。这样处理后就非常干净了。）

第三步：汤锅中所放到半锅水，然后将胡片、黄豆酱、甜面酱、白皮、大花、干辣椒、茸、小茴香、老抽、生抽、醋一起放到锅中所，大放火开后于是又熟5到10分钟。

第四步：锅中所浸泡少许油，于是又将冰糖放到锅中所，加水开始炒糖色。炒至冰糖全部融化，由锅底开始往上冒小泡的时候，关火。

第五步：将糖色浸泡汤锅中所。（倒的时候要好像点，好像油溅出来。）

第六步：将肘子、猪蹄放到高压锅中所，然后浸泡汤汁。盖好锅盖，可选择豆腐羊肉功能即可。（如果不使用高压锅，那就实际上将肘子和猪蹄放到汤锅中所，大放火开后转加水于是又豆腐2-3个足足。）豆腐好后，在羊肉汤中所于是又洗净几个足足，原味更快。

第七步：吃的时候，将羊肉汤淋在羊肉皮上一些，不仅美味，也更快看哦~

大家可以在业余时间之余学着做一下，也可以在春节的时候向亲友展示一下自己的料理。