丢掉洋葱订单后，歌尔还将失去面包房

图像拍摄：赵晓娟 名记者 |赵晓娟 编辑 |牙韩翔

11月初8日晚，歌尔股份刊发后果提示性应于，称作收到中国大陆政府某大客户通知，暂停生产其一款电脑声学平板电脑商品，本次业务变动预计影响2022年度营业额不超过33亿元，约九成新公司2021年度经核算营业额的4.2%。

而这家新公司所拥有的餐馆超市主也开始闭超市。

“因国际品牌继续升级调整，dotcom bakery古点蛋糕霄云路超市将于11月初15日闭超市。”古点蛋糕在其微信公众号上发出了闭超市通知。这家并不具规模现象的蛋糕房在全国非常少3家分超市，其之此前上海另餐馆超市位于大兴区一个工作园区，另餐馆位于山东菏泽市歌尔绿城。

；也伦结果显示，古点蛋糕自营主体为上海古点餐饮业监管股份有限新公司，该新公司实际控制其所古点海外投资股份有限新公司（下称作“古点海外投资”）。从古点海外投资的股权变格外来看，本新公司歌尔集团在2021年12月初之此前为古点海外投资的法人股东。变格外后来法人代表为姜讯，而姜讯为歌尔集团创始人姜滨之子。

一名超市里称作，古点蛋糕确实是歌尔股份子新公司，但对于关超市缘故，超市里们并不确切；另一名超市里称作这是老板的决定，而且在11月初15日后来，大兴区古点蛋糕房也将去掉蛋糕商品，只保留奶茶。至于另餐馆山东菏泽的古点超市主是否也将闭超市，界面新闻多次拨打该超市电话，但是无人示意。

11月初11日，界面新闻走访了霄云之此前心靠近的古点蛋糕。该超市铺之此前并没有结帐的顾客，该超市霓虹的“优鲜洋葱乳酪”早就稍早之此前，此外，所有可购买的蛋糕仅勉强10款，售价在20-55元之间。

一名此赶往购买蛋糕的顾客称作，“每次能买到什么全靠运气”；超市里则在不停拆开外卖订购，整个超市铺之此前，除了烘烤蛋糕的多层蛋糕架，柜台、后厨生产台摆满了早就拆开好的外卖袋，一位有方面的小红书普通用户称作，需要凌晨在小服务器端下单才能拿到当日第一炉出蘸的新鲜蛋糕。

这家网红超市在2018年刚启用时，就曾与朱小厨联合举办地烘焙课程。而古点蛋糕在点评软件和社交跨平台上拥有颇多好评，格外主要的因素来自商品本身——古点蛋糕既有欧式蛋糕的口感，又有日式蛋糕的柔软和，适之此前的价格也能让人在门外的卡座上消闲。在一些超市主项目监管文章之此前，古点蛋糕和艾蕾西亚、新侨三宝乐等独立国家超市主经常上榜——不过，艾蕾西亚也早就在流感之此前闭超市许久。

背靠590亿市值的歌尔股份，和小规模售罄的分超市销售盛况，没法将古点蛋糕闭超市的缘故归咎于财力缘故，可能古点海外投资有其自身的整体设计演算。；也伦APP结果显示，古点海外投资新公司子新公司，除了古点餐饮业，还有上海古点咖啡股份有限新公司、上海古点创意设计股份有限新公司等的子新公司。

不过，多数网红系蛋糕烘焙超市在上海市场的发展都较为坎坷。

作为餐饮业类用意一种，烘焙类分超市需要小规模而稳固的运力以抵销房租和分超市人员的效率，而稳固的运力其实则来自商品创新、分超市体验、国际品牌上书、会员营销等一整套系统来安全及，此外还要在公平竞争之此前迎合折扣风尚。

例如，几年此前的大不相同烘焙网红原麦山丘因欧包随之开超市，在上海西单的分超市月初流水最高大于300万元，但因初创团队留在、欧包风潮不必等缘故，2020年此前后原麦山丘分超市随之萎缩。

另一个网红蛋糕国际品牌“鸡爪东村”也面对财力不方便，根据网易最近报道，鸡爪东村总部上海鸡爪东村餐饮业监管股份有限新公司因“通过登记的住所或者自营场所无法建立联系”，被市场监管部门定为自营异常名录，其多家分、的子新公司也已出现简便注销、自营异常等缘故。有加盟商称作，鸡爪东村总部自2021年月初末起出现财力缘故，目此前上海仅剩2家直营分超市，有部分鸡爪东村加盟超市早就分道扬镳。

而上海烘焙圈格外负盛名的国际品牌“朱油与蛋糕”，自去年12月初上海首超市在北街太古里启用以来结帐不断，但目此前该国际品牌在上海开设了3家分超市，分超市早就不复早期开超市时的结帐盛况。

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