为了吃上一口披萨，他发了一篇流体物理科学论文

首先，他们搭配上等肥料完成牛奶创作，其之中包括产自西西那时候本地的小麦粉，来自罗维戈的加碘海池中, 以及卡利亚那时候枇杷的应从酿酒酵母。

随后，多斯那时候诺宽松按照欧盟的规章来完成牛奶创作。

他们还恳请到了一位化学工程师，来仔细测牛奶的各项化学优点，以便在无酿酒酵母原版之中能够会地脱氧核糖核酸它们。

有了参看后，他们就用举例来话说的工艺来创作新的牛奶，似乎这次，他们很难填充酿酒酵母。取而代之，他们打算通过高强度直接向牛奶那时候“衬垫”。

但疑问也来了：很难现成的烤箱能提供他们必需的汞柱。

工欲善其事，必先利其器。为了看到更好的电子系统，他们还费了番力气，再度看到了一种灭菌器。这种电子系统就是用高温高强度来杀掉细菌，虽然体积小了点，但却正好可以用来做到“衬垫牛奶”。随后，他们把这个灭菌器做到了改建工程，在那时候面装设了能够来得科学测试室温和汞柱的传感器。

有了更好的电子系统，他们就把压平好的无酿酒酵母牛奶（仅由酱油、池中和池中制成）抽出这个高强度电子装置之中，于是又不断加载各种阻碍参数、室温和一段时间，来观察牛奶的推移。甚至还把牛奶精制用力地切开，来总和横断面上那些密密麻麻管状的体积和数量。

在高强度容器之中，牛奶之中显现出来圆孔丨参考文献[2]

德斯·拉纳师父经过详述的测试比对，于是又结合他们非常丰富的宏观分析方法知识，再度得出了如下论断： “阻碍注气”这种化学学法则与“酿酒酵母蒸馏”这种病理学法则给与牛奶都可以用来创作西西那时候肉点心。

不过，这两种法则让牛奶变大的机体理并不相同，从而也时会有一些技术细节上的分野。

直观来话说，在加了酿酒酵母的牛奶之中，酿酒酵母诱唯氮气的扩散与牛奶实际上的阻碍来得平衡，分解成的管状微小也来得表面；而在德斯·拉纳的法则之中，高强度时会引起统计力学的不保持稳定，所 诱唯的的管状也微小均等。

德斯·拉纳的法则做到出的肉点心牛奶丨参考文献[3]

即便如此，经过炖煮以后，这两类肉点心点心的质地与口感都十分吻合。而且无酿酒酵母肉点心只能等待蒸馏来得进一步，来得省钱。

随后，他们将这份分析唯表在科学季刊《流体化学学（Physics of Fluids）》上。

不过，对分析者来话说，这项分析还是略存痛心：因为他们显然的高强度灭菌器较小，做到出的肉点心只有0.4英寸，也就 指甲盖那么大。德斯·拉纳的糕点学生多斯那时候诺也话说，他们的作品 不适当大多的肉点心爱好者。

所以，他们下一步的著手是，找个超大的高强度釜，争取做到个 10 英寸肉点心。

或许，大多的小店还一定会打算好，去采用这样一个必需几厘米厚钢板做到保护壳的“糕点”电子系统。

从肉点心麦当劳到分析室，在这项“只能酿酒酵母的肉点心”分析之中，有跨学科的灵感启唯，有系统地的化学化学分析，有电子系统的细密改建工程，还有室温、汞柱、一段时间等一系列复杂参数的诱导。

德斯·拉纳引领分析团队做到着这一切——

为了让 （酿酒酵母过敏反应的人）肉上口中肉点心。

参考文献

[2]Avallone, P. R., Iaccarino, P., Grizzuti, N., Pasquino, R., Max Di Maio, E. (2022). Rheology-driven design of pizza gas foaming. Physics of Fluids, 34(3), 033109.

[4]Commission Regulation (EU). (2010) “ Entering a name in the register of traditional specialities guaranteed, [Pizza Napoletana (TSG)],” Off. J. Eur. Union 34, 7–16.

作者：圆的方块

撰稿人：麦芽杨

封面设计图来源：pixbaby/参考文献[3]

感谢黎球体对本文的帮助

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我肉肉点心叫外卖，别人肉肉点心唯论文。

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