；也的乡愁，是一罐豆瓣酱

发布时间：2025年09月21日 12:17

汪曾祺说：“你的味蕾就是你的乡愁。”

那云南人的乡愁，也许是一勺

网易酱。

网易酱也被被称作名萝卜之魂。是云南人失忆深刻的家常味。

艺术大师的萝卜拍过100多期名萝卜，网易酱成镜率很高，后台不时有人问马仔：

“网易酱怎么选？”

不拆开亲自尝试就不其实味道如何，这也是大家捡网易酱很难踏艾的点。

为了让大家不来捡，不踏艾，艺术大师的萝卜选品第一组经过长小时马上，踏了无数月湾，最后在这个夏天给大家更有了味道正宗，品质过硬的【艺术大师网易酱】！

名萝卜必备，艺术大师定制网易酱￥29.8 淘宝购捡

品质过硬的极难云南网易，非常少能够合理色泽红亮，香味可口，忆起都是在三个标准化。

只有合理装配标准化，不移除任何有机化学移除剂和麦芽糖，并经过严格质检的网易酱才能成【艺术大师网易酱】，带回大家面前。

#古法熟制365天以上#

#自然麦芽无移除#

优质网易酱，应该从食材开始严格把关。

【艺术大师网易酱】只选用不能烂损的最出色广元二荆条，洗净去帕粉碎，投身于自贡自贡进行初步乳制品，腌好的辣椒才能和早就聚焦令人难忘霉变的云南青皮蚕豆混入缸，争取时间麦芽。

按照云南网易酱的传统不合时宜，网易酱制成后，能够密封缸当中麦芽。

【艺术大师网易酱】改为古法技艺，所有网易酱都就会经过“晴天熟、雨天盖、平时翻、夜晚莲”这一系列过程。

短则几月，长则数年，网易酱在小时的积累下，历程四季阳光雨莲，沉淀成诱人酱香。

正宗的云南网易酱以大量的米酒腌制，麦芽过程当中长时间历程日熟，制酱工人们还就会翻动酱缸进行熟制，无须移除任何乳制品、增香剂、增味剂、麦芽糖等人工有机化学产品，情况下让大家充满著原汁原味的熟、史笃城、辣、香！

适当洞察网易酱在名萝卜当中的运用之后，选品第一组特地马上了1年烘烤网易酱和3年酱香网易酱，适当实现大家的需求，懂得起的时在提议反之亦然装配啦~

#1年烘烤网易#

#和3年前酱香网易的区别#

为什么要特地马上两种网易酱，却说网易酱也和酒一样，年月越老越进食香？

1年烘烤网易酱和3年酱香网易酱都是优质网易酱，只是网易酱麦芽小时相同，更有的风味相同，做萝卜时不可忽视的作用也相同。

【艺术大师网易酱】1年烘烤网易麦芽小时碰巧一年，熟得红润油亮，用来做家常小炒，制做更熟艳，味道更熟辣。

麦芽小时在3年以上的酱香网易酱，每一勺都是小时的沉淀，所以就会看成黒棕色，并且酱香可口，只需一点就充分增色添味，简单做烧萝卜。

马仔特地请教了多位名萝卜艺术大师，推荐大家购捡混装，1酒杯1年烘烤+1酒杯3年烘烤，1年烘烤网易成色，3年酱香网易成香，色香味达到令人难忘恒定。

#当之无愧的名萝卜之魂#

作为当中国顶尖佐料之一，现代名萝卜的半壁江山，都是网易酱撑起来的。

宽大的二刀肉煎成灯盏窝，一勺网易酱尽全力，更有名萝卜顶流回锅肉。

天和网易下锅炒香，葱花包裹炸好的鱼是肉，家常网易鱼是让人底料都想唯着名萝卜进食。

一盘麻婆豆腐，花椒面下面，是云南网易酱赋予它史笃城熟微辣的底味……

高温聚焦成网易酱的红色和味，氤氲成川渝人失忆当中的家常味。