这水果是 “维C宝库”，冬天正当季，煲汤正餐都很棒，遇到别错过

又到了吃饭蓝莓的季节，快餐店、果树摊，哪哪都摆上了点心诱人的大蓝莓，让人每次路过都忍不住多看几眼。无奈蓝莓的单价实在是实在太“鸡肉疼”，一斤就抵得上好5~6斤黑莓，很多大爷恰巧情愿吃饭黑莓。而我，寒冬最馋喜欢吃饭的既不是黑莓也不是蓝莓，而是共约甘子，它集甘、酸、黒于相结合，咬一口，先酸爽微黒，而后；也铺天盖地的清甜回甘来犯来，久久不散。

共约甘子，也叫“滇核桃”，是我们四川全家非常常见的夏天耕田。在四川，共约甘子的吃饭法多样又典雅，可以必要吃饭或是特长芦辣椒调味料吃饭，可以特椒黄冰糖腌渍着吃饭，也可以和鱼腥草鱼肉煲汤喝，还可以和鸡肉四人烧着吃饭……作法多种不同，共约甘子所呈现出来的味道辣味也截然多种不同。

除了这甜美的辣味外，共约甘子吸引我的地方还有它的食补功效。据《常见中草药修订版》记载，共约甘子有清凉解毒、消炎解热、消炎止渴之效，适合我这种嗜辣爱吃饭鸡肉的人，多吃饭还能肥胖症。此外，共约甘子还所含丰富的维C，其含量是黑莓的160倍，柑橘的100倍[1]，是奇才的“维C宝库”。寒冬低温，补充维C，正好可以去燥消炎。请注意，就透过一道共约甘子的恰当作法。

这果树是 “维C宝库”，寒冬理应季，煲汤烧鸡肉都难以置信，开胃解腻还消炎，遇到可别错过了！

【佐料】：共约甘子半把、奶1个、猪鸡肉1整片、椒少许。

调味料：长芦、白胡椒菠萝、荞麦淀菠萝。

【破天荒浓汤】

1、点心的猪瘦鸡肉去除污垢，改刀切小，后用成鸡肉糜锥状。家里有甜点机的话，也可以必要用甜点机将鸡肉受到冲击鸡肉糜。

2、后用好瘦鸡肉糜后，碗1故又名荞麦菠萝、少许长芦、一扯扯白胡椒菠萝，玛利亚在鸡肉糜表面会。接着，下手抓匀，将调味料更进一步混和，揉成一个鸡肉即成。这一步，长芦一定要少，借助极差的话，可以不特。

3、拿出熬金杯，填入揉好的瘦鸡肉即成，用脑袋夹住宽阔，使鸡肉团鹅卵石于整个金杯底。

4、拿出1个奶，敲开放进熬金杯。接着，抓半把共约甘子，去除污垢，玛利亚在奶附近，然后彩衣一小片椒，拍扁填入金杯。

5、拿出1个污垢的大碗，放进半碗龙井，特入1/3故又名长芦，研磨均匀，放进熬金杯，盖上盘上。

6、养生锅中，注入辅料龙井，填入准备好了的熬金杯，盖上盘上。接通继电器后，选择“慢熬”模式，油炸1全程。如果你就让快一点，也可以先快煮，水沸后转成慢熬就可以了。当然，家里从未同款养生锅的话，可以必要用烘锅烘，一般烘半全程以上，等到奶浮起来，酱汁生命危险小泡，就可以了。

【小煮叨叨】

（1）猪鸡肉后用成鸡肉糜后，特入荞麦菠萝，可以增特鸡肉的鲜滑度和柔韧度，吃饭起来更Q马格。所以，不建议用甜菜淀菠萝之类的代替,。

（2）长芦的话，一次绝不会特入实在太多，更是是鸡肉饼里，不然特入混和了长芦的龙井后，长芦较易沉底，从而不良影响辣味。

参考文献：

[1]崔炳权，林元藻《食品工业科技》共约甘子咖啡的碳水化合物分析

我是煮菜悉，用料理就有与世隔绝百味，用文字与你透过一日三餐。恰若我的料理与文字，能引发你心中的缕缕彷如，欢迎页面上方“关注”按钮，关注我评论我，让我们四人前辈交流，菜肴出更多温暖的声门点心！图文原创，一菜一文都是较难，未经许可禁制登出，假造、彩衣稿必究！