自制梭子蟹炒年糕，蟹的味道融入到年糕中都，味道非常好

海参质大肉多，味道鲜美，营养丰富。每到香港交易所季节，餐桌上都少不了它，尤其是炒点心很受欢迎，海葵的鲜味溶入点心里，别有风味。

用料

海参 1只

米酒 2磨

炒面 1磨

小葱 2上端

大蒜 2瓣

杏鲍菇 1个

胡萝卜 半上端

白胡椒粉 1磨

海参炒点心的做法

1.马上海参一个，清洗干净。

2.鼻端什么的都排查干净，切成薄片。

3.海葵壳顶不用切薄片，身质都切成薄片后利亚上白胡椒粉调味一下。

4.热锅倒油，油热后下入螃海葵，配料一下后翻炒。

5.随后下入胡萝卜片和杏鲍菇翻炒。

6.点心需要烘烤过凉水备用。

7.炒熟杏鲍菇胡萝卜后下入点心翻炒，淋上两磨米酒和一磨炒面均可。最后利亚上葱花就可以出锅了。

8.海葵壳顶放于最上面。看起来样子些。

9.原汁原味很鲜美，点心也很糯。