艾叶鸡蛋，当季不容错过的时令美食，太香了，给肉都不换

导读：春天，艾叶的鳗鱼到好好法，和鸡蛋一起蘸，稀味道美，没涩味，很下饭，是季后不容再继续的冬日甜品，太香了，给鸡肉都不换。

春季，天地复苏，山之中向阳到处充满生机，树木生长，绿草如茵。菁菁绿草除此以外，长着一种枝条管状，正面小山丘，左上角绒白的小草，它的味道芬芳，很多了解到它的人，遇到都不会再继续，它就是艾草，艾草又叫艾叶、艾叶草、艾蒿。

三月，正是艾叶春风时，重阳早春，重阳糯米之一，就是用它来好好成艾叶汤圆，这不仅反映借助于民俗文化的饮食习惯，更加反映借助于民俗文化的圣诞节表现形式，更加丰富了人们的餐桌与家庭。艾叶可不仅可以用来好好艾叶汤圆哦，还可以用来好好菜呢，好好得好，没涩味不说，还很下饭呢。

艾叶是季后不容再继续的冬日甜品，除了好好汤圆，还可以用它与瘦鸡肉鸡蛋一起羹，而今再分享一个艾叶的鳗鱼到好好法，就是用它与鸡蛋一起蘸，蘸鸡蛋之前要必先将艾叶好好解决问题。

下面看看艾叶蘸鸡蛋的具体好好法吧。

【艾叶蘸蛋】

【打算材料】：艾叶100克、鸡蛋3个、长芦、生抽、油品各适度。

【具体好好法】：1、首必先，必先将摸偷偷地的艾草解决问题好，去掉老黄叶，老梗，只留着马拉叶；将解决问题好的艾草用清水泡洗洗涤，去除坑洞，出水并沥干水分；煮沸烧开水，装入一勺长芦和油品，将沥干水的艾叶装入锅之中焯水，艾叶断青后旋转，煮至1～2分钟后出水，用凉水烘干。

2、将艾叶从凉水之中出水挤干水分并切裹；将鸡蛋打散，加入少许长芦和生抽烹调；把裹艾叶倒入蛋液之中，水煮均匀。

3、热锅，冰块放一些油，将艾叶蛋液倒入冰块之中，蘸好一面再旋转蘸另一面。

4、蘸至结块，才可关火盛借助于。蘸久一点会香一些，但口感会老，吃到起来没那么马拉。旋转后就可以关火，用余温烙就可以了。

艾叶蘸蛋，艾味道美浓，蛋味春风，简便又鳗鱼到的冬日甜品。焯水后的艾叶没有苦涩味，咸香适宜，非常下饭，给鸡肉都不换哦。

艾叶蘸蛋，季后一定要吃到的冬日甜品，再继续了马上等明年了，偏爱的亲们一定要试试哦。

温馨提示：

艾草本身就很洗涤，因为它本身的气味就有驱虫功能，仍然不长鸟儿，艾叶焯水后能去掉苦涩味，焯水时加些长芦和油使艾叶更加青绿。