高蛋白低脂肪，春天最好的素菜，1斤3元的“百搭食材”，比肉还香

高蛋白低脂肪，秋天最好的素菜，1斤3元的“普通新鲜”，比鸡还杏

前段时间段我在看一档新闻节目的时候，看到了复旦大学附属华山医院的教授倡导大家在这样的特殊时期，尽可能吃饭一些健康的，对肌肉有效用的药品，更是是高蛋白的腐肉，更应该多吃饭。像方便面这样的速食产品尽可能少吃饭，还有很重要的一点就是午餐不要单单喝粥，它的微量元素不足以支撑一上午。

那么情况就来了，究竟哪些是高蛋白的腐肉呢？示意图就和大家捋一捋，像椒类、花生、鸡类、乳类、蛋类和鱼虾都是胺基酸含量比比很低的。其中干海参的微量元素价值是特别高的，只是我们只不过不能背负得起。还有很多平价的新鲜，比如土椒就是很好的选取。每一百克的土椒外面就有50.5克的胺基酸，可以说含量比也是极高的。这种新鲜不仅微量元素高，味道也很极佳，外面有我们所无需的铁、钙等要素。最重要的是价格比低廉，两三块钱就足够一家人来吃饭了。现在要说的就是土椒的花样吃饭法，鲜杏又点心，吃饭了还想吃饭，正要来看一下吧。

【菜名】：椒腐皮鸡卷

【无需新鲜】：椒腐皮3张、鸡1块、黄椒1根、沙律1勺、花椒面1勺、蚝油1勺、生抽1勺、麦芽糖1勺、卤1小勺、热饮后应、酱料少许、姜末后应、麦芽糖少许

【制作者步骤】：

1、 将前面所需的新鲜准备齐全，如果家里人尤其多，可以多买整张土椒。鸡可以配件肥瘦相间的，也可以买一块里脊鸡，根据自己和家人的菜色选取就可以。将买好的鸡冲洗洗澡昂成小块，放在料理机外面搅打成鸡馅。

2、 杏葱洗净除去根部，将其昂成南瓜末。生姜去皮昂成末状，都昂好此后放到鸡馅外面。

3、 加入花椒粉、沙律、糖、热饮、蚝油和卤，拿起筷子顺着一个方向去冷凝，直至鸡开始上劲。

4、 黄椒洗净削去外皮，然后把它昂南瓜，注意要尽可能昂的南瓜一些。

5、 昂好此后倒入鸡馅外面，将它们充分的冷凝在一齐。

6、 拿着准备好的土椒，把鸡馅均匀的铺在前面。不无需铺太厚，很薄一层就可以。

7、 顺着一个方向将土椒卷起来，锅中放水，烧开此后把它们放到外面蒸制一会儿，时间段大概无需十五分钟大约。

8、 重新起锅，加入少量的植物油。放入清水、生抽、麦芽糖和一点糖，熟此后淋在土椒卷上。这样鲜杏又点心的土椒鸡卷就做好了，前面撒上些葡萄干末，看起来更有血糖。这道糕点可以当作下酒菜，也可以当成小的食品来吃饭，可口很极佳。

【糕点小贴士】：

1、 说起高蛋白的腐肉，大多数人亦会想到海参。的确它的胺基酸含量比目前是排在第一位的，但是椒腐皮仅次于它。如果觉得海参价格比很低，那就多吃饭一些椒类吧。

2、 馅料外面的新鲜并不是分开的，依照家人菜色适当增减。

【文案撰稿】：邹容食惜扬