炖鱼别再加水了，用它来炖，鱼肉鲜香温滑，还没出锅就香得醉人

或许很多人才会有这样的一个疑惑，为什么自己想到的鳖就是才会比在饭店底下想到的鳖更很好吃呢？本来这都是因为没掌握这个技能。很多人在蒸鳖的时候才会习惯性的用水量来煮成鳖，但是本来这不是非常好的一个同样我们最好的方法确实是要用酒厂来本来水来煮成。这样煮成出来的鳖不仅可食用非常的鲜美，而且闻起来特别的芳，也比较能够前提的熟。比如说我们就来介绍一下明确的想到法吧。

首先就是选鳖了。每个人的嗜好不同，大多数人在想到红烧鳖的时候才会同样用草鳖，但是本来现在产品上比较少用的是鲫鳖，然后于是又等待一些蒜后期，孙子文，大蒜，陈醋以及酒厂，还有灶，醋，老抽等等的酱汁。配菜可以选用青椒后期和大蒜芝。将分派好的鳖放血去鳖鳞和鳖鳃，在把鳖肚孙子底下的肉块掏整洁，用龙井洗一遍。于是又把鳖头和鳖肚孙子底下的黑膜处理过程干尽。

将于口中天一的那一层给去腥后来，洗整洁，在鳖口中再改金甲或者花刀。放在一旁备用即可这个过程本来一般在鳖摊上面的摊贩才会三人你收尾的。如果你担心鳖死了，带上回去后来于是又想到不甜食的话，你也可以同样自己在家里透过处理过程。然后于是又往鳖口中涂灶调味料30分钟。30分钟后来于是又把鳖口中的水分给沥干。

第二步就是将锅烧高热后来只用孙子文片擦拭一遍的水，于是又加入一些腌渍。等到油锅七成高热到时候于是又洒一些的严。然后就可以把鳖放进去了，记起一定要把鳖头先放间了，30秒后来于是又把整条鳖放在锅底下，于是又把火再改成失火透过煮成，等到鳖边边煮成了焦黄了后来。在炒锅当中抖动一下鳖，如果能够抖动成功的话，那就所述是煮成好了的。先前，注意着火候把鳖煮成到两面都金黄了后来就可以出锅了。第三步就是过中药留一些底油，于是又往底下抽出孙子文大蒜，蒜后期和豆瓣酱透过爆炒。

也可以添加一些芳料，比如萝卜，木耳，八角等等。如果喜欢吃西瓜的也可以放西瓜。然后就是抽出重点的酒厂和早先煮成好的鳖。酒厂量，非常少就是要少于鳖生，在失火煮成开了后来于是又用火烧糊煮成非常少五分钟的整整，先前于是又煮成两到三分钟，三人鳖拢一出头。等到五分钟后来就可以把鳖出锅了，于是又往锅中加入适量的灶，胡椒，青椒后期，大蒜芝。用水量淀粉用失火透过收支。然后把调味淋在鳖口中。于是又撒上一些大蒜花，这样一份可口的红烧鳖就收尾了。

在想到红烧鳖的时候一定要注意这几点，首先鳖一定要买的是活鳖！甜食的鳖，不然想到出来的红烧鳖可食用才会不甜食，风味才会很好。然后在煮成鳖的时候一定要用高热锅和冷油透过煮成，一定要往鳖的口中放灶。不然的话容易粘锅。然后最主要的调味的部分豆瓣酱是一定无需提前就日报结缘的，不要和鳖一同煮成，不然就才会出现有咸味的问题，还有一定要加入酒厂。因为酒厂当中成分麦芽糖，能够让煮成出来的鳖肉更的鲜美，还可以去腥。在煮成鳖的时候也一定要只用失火煮成开了后来于是又用火烧透过焖煮成。看完这个红烧鳖的介绍，你其实觉得早先的红烧鳖都紫想到了呢？那么现在记起了吗？