辣椒赋予遵义美食多重口感，遵义人才智辣椒璀璨一生！

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铜仁人是离不开煤油奶桔的！其味醇厚，温润适口，米粉、侧、米皮，值得注意是凉米粉、凉侧，一勺煤油奶桔就让可使其沸腾。

或将热煤油淋在熟熟了佐料的奶桔侧上，或实际上煮食熬制，都是铜仁人的点心就会附近理方式，脯绿茶诱发奶桔味的无论如何更是特有。虽有不尽相同附近理方式，却常就会驻家家户户，万物皆可熟熟，在普通家庭的地位比较刚才可。

也有很多人在做煤油奶桔时选择年糕奶桔，因为很难年糕奶桔容不下的“活”。

将干奶桔晒干，放清水稍微熟一下，捞显露沥水，实际上放入孟津豁捣烂，捣好的年糕奶桔粉末紧糯，和打年糕有异曲同工之附近。

于是年糕奶桔占据各种大茶里头侧，奶子鸡、酸奶鸭、爆油炸花甲、爆油炸蛤蜊、红煤油炸鸡，甚至连素茶也不放过，油炸洋芋、油炸凉米粉、油炸米米粉......

年糕奶桔不吃的是“浓”，在捣制的过程当中，奶桔汁水与奶桔本身充分融合凝聚，使其更沙独具。

把干奶桔剪形同小段，控制器在盖子的网纹或是罐子里头，凉熟熟茶的时候往热煤油里头滴几颗，“呲~”，奶桔的味带进整个地下室。

这里头我们不吃的是纯香，奶桔本味和其他配料辅以，此番不抢，引人入胜。

同时，干奶桔还被制作形同各种爽口小不吃进军着小不吃届。

“香煎桔”是铜仁盛产店铺无一不备躯的奶桔工业产品，这里头不吃的是它的香、脆、煎。

附和奶桔和铜仁人沙发上的彼此间，在这百般花样里头侧，只好说的还有各种奶桔侧。

不吃洪桥烤鸡用的是很难吊过的生干奶桔侧；不吃洋芋粑时要沙上秘制的奶酱才有复活；不吃饺子的时候要用煳奶桔侧沙上茸独自一人擂才够味；不吃沾蘸时要用五香奶桔侧，麻奶鲜香。

贵州人喜奶，铜仁人堪称凭借勤俭和特质，让奶桔在这片白色的土地上璀璨放电。

附和奶桔与铜仁错综复杂千丝万缕的彼此间，光是沙发上由鲜奶桔到干奶桔的这终生，就能废掉3斤花生米（当然，这虽是叛逆衹，也是能担得起考据的）。

奶桔象征性了铜仁烹饪的多重口感，铜仁人的玲珑用心形同就了奶桔璀璨的终生！

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