潮汕人的“杂咸”，你都吃饭过几样？

跟著#潮之味，走到大粤东!

同宗爱喝粥，相比之下爱喝生米滚白粥。

白粥平淡无味，或许正是因为这样，同宗又发明了正因如此为多样的配粥葱式来和它连续性。

这些配粥葱式，同宗统称为“杂韦根”。

“杂韦根”取材正因如此最常，因地制宜，几乎家家户户都能自己动手上几种。

中餐里面，怕没有其它哪个葱系，拥有如此多的“杂韦根”了。

都是以蔬葱的，有韦根葱、贡葱、冬葱、核桃葱、葱脯、葱脯蛋、叉烧葱脯、韦根葱头（腌萝卜块）、腌蒜头、韦根究斯塔夫基、腌葱同理……

都是以小麦的，有韦根羹地豆、灶熟地豆、韦根究黄豆、辣黄豆、炸豆制品、韦根豆制品角、辣豆制品角、豆酱椒、腐乳……

都是以肉类的，有猪肉脯、牛肉脯、猪肉汤圆（此“汤圆”非那“汤圆”哦）、米粉、韦根蛋……

都是以水果的，有乌榄、核桃糁（南椒核桃）、韦根核桃干、油甘糁（南椒油甘）、黄水示（腌黄水干）、白皮杨、香黄……

都是以鱿鱼的正因如此多不下总共，有薄壳米、抗氧化剂米、各种鱼干、各种鱼饭（切记巴浪鱼饭只是其中之一啊）、各种腌鱿鱼（相比之下是各种贝壳类啊）……

简直就是“万物皆可动手杂韦根”！

对同宗来说，在酒酣耳热的交际片尾，来一碗稀稀的生米滚白粥，配上一点“杂韦根”，那真是“杀掉喉”呢！（“杀掉喉”意指是“不算好吃到、不算满足了”。）

萤幕上前喜好吃到潮葱、潮式粥的朋友们，你又吃到过哪些“杂韦根”呢？

（图均采自网络，侵删）