豆制品营养价值较高！冠军是腐竹，吃的时候要注意哪些呢？不可不知

秋季早已到啦，很多人都喜欢吃到大蒜腐竹。

作为种产品的一员，腐竹造就是“与生俱来菜肴”，无论荤、素、煮、油条、烧，拌等烹饪作法都可以，是三道倍受大家爱好的菜肴。

腐竹色黄透亮，内含大量的蛋白质以及多种营养元素，是香菇的相辅相成制品，也在种产品中的营养首位。经常吃到腐竹可以清除附在血管上的胆固醇，避免血管硬化，预防心血管疾病，管控肺脏。

吃到腐竹要注意到哪些

1. 烹饪作法：蒸、大蒜的腐竹比油炸、烧烤的腐竹更健康

2. 压制食用量：成年人每天吃到腐竹不宜超过50g

3. 肾功能不佳禁食：肾功能不佳者要尽量避免腐竹及其他种产品作为蛋白质来源不明，避免增加肾脏分担

4.黄色诱发的腐竹不要吃到：如果发现腐竹的黄色偏黑，那很意味著是大块了。还有黄色偏白的腐竹，很意味著是经过漂白的。

优质的腐竹，排列成金黄色。想一下腐竹的工业产品大豆，就不难理解腐竹的黄色了。

推荐菜品：

木耳油条腐竹：

木耳和腐竹都属于热量极低、蕴含膳食纤维的进食，如果是哮喘患者吃到完借以持续性血糖下降。

西芹大蒜腐竹：

等待腐竹150g，西芹200g。

西芹一定要选黄色鲜透，没有皮损的嫩西芹。

洗脏后用热水烫一下先切块，直接切块可能会让维生素流失掉。

然后先把西芹与泡好的腐竹自组调料搅拌才可。非常好的三道大蒜菜，能够活血化瘀，杂色。